Чтобы приготовить вкусный ужин на всю семью не обязательно проводить на кухне весь вечер – достаточно приобрести себе в помощь кухонного помощника. Однако сделать правильный выбор при покупке может быть довольно затруднительно. И дело не в отсутствии выбора, а в его разнообразии: нужно определиться не только с моделью, но и с типом устройства  –  мультиварка или мультиварка-скороварка.

Классика против мультиварки-скороварки

По сути, уже в самом вопросе: что лучше мультиварка или мультиварка-скороварка содержится ответ. Мультиваркой-скороваркой называется та мультиварка, у которой есть функция скороварки.

Таким образом, мультиварка-скороварка может заменить мультиварку, а вот наоборот не получится. Так какие возможности добавляет мультиварке функция скороварки?

Мультиварку часто сравнивают с «волшебный горшочком» из сказки братьев Гримм: от хозяйки требуется лишь заложить необходимые продукты внутрь, а все остальное «горшочек» сделает самостоятельно – и сварит, и потушит, и запечет. Именно благодаря своим широким возможностям мультиварка быстро прижилась на кухнях людей.

Преимущества и недостатки

Однако есть у мультиварки и маленькие недостатки, главным из которых является время приготовления. Еда в мультиварке в среднем готовится от 1 часа, что занимает намного больше времени в сравнении с готовкой на газовой или электрической плите. Впрочем, это неудобство вполне компенсируется тем, что мультиварка готовит еду самостоятельно, и ваше присутствие необходимо только для того, чтобы заложить продукты в чашу. После этого можно смело уходить в гости, кино, прогулку в парк или на работу – и не беспокоится, ведь после завершения готовки мультиварка самостоятельно перейдет в режим подогрева или (при наличии такой функции), перейдет в режим ожидания.

Мультиварка с функцией скороварки не имеет подобного недостатка: за счет высокого давления, которое набирается внутри чаши, время готовки заметно сокращается и вместо 1,5-2 часов, блюдо готовится в среднем 10-20 минут.

Однако чтобы приступить непосредственно к выполнению заданной программы, скороварка должна набрать необходимую температуру и давление внутри чаши, что также может занять от 10 до 20 минут. Таким образом, от начала готовки до ее завершения мультиварке-скороварке понадобится около 50-60 минут, что сравнимо с временными затратами при готовке на обычной плите. Но при этом скороварка не требует постоянного контроля или присутствия на кухне, как газовая или электрическая плиты. Отдельно стоит упомянуть о приготовлении гороха, фасоли, перловки и т.д. При помощи обычной мультиварки или плиты, вам не удастся БЫСТРО приготовить эти крупы, тогда как мультиварка-скороварка справится за час-полтора!

Помимо этого, за счет быстрой готовки, существенно снижаются и затраты электроэнергии, что делает мультиварку-скороварку более экономичной и практичной в быту.

Впрочем, свои недостатки есть даже у мультиварки-скороварки. Мультиварка с функцией скороварки – не дешевое удовольствие и стоит намного дороже любой бюджетной модели мультиварки. При этом даже самая простая и дешевая мультиварка способна варить, тушить, запекать, жарить и т.д.

На вкус и цвет – говорим о выборе

И мультиварка и мультиварка-скороварка имеют как свои плюсы, так и свои минусы. Чтобы рационально потратить семейный бюджет и не жалеть о своем выборе, перечислим основные преимущества:

Мультиварка:

  1. Доступная цена;
  2. Широкая линейка моделей;

Мультиварка-скороварка:

  1. Быстрая готовка (даже гороха, фасоли и т.д.);
  2. Низкое потребление электроэнергии;

Таким образом, главное преимущество мультиварки – ее доступность, а также огромный выбор моделей.  Вы без труда сможете подобрать мультиварку не только по цвету и дизайну, но и по перечню программ: йогурт, тушение, томление, соус, молочная каша, холодец, детское питание и т.д. Чем больше программ имеет мультиварка, тем дороже она стоит, поэтому стоит внимательно отнестись к их выбору, чтобы не платить лишние деньги за то, что вы не будете использовать или использовать крайне редко.

Стоимость мультиварки-скороварки выше, чем у мультиварки, потому и выбор моделей весьма ограничен. К примеру, в линейке мультиварок Рэдмонд представлено 58 моделей, и только 11 из них являются мультиварками-скороварками.  Эта ситуация наблюдается и у других производителей.

Владельцы мультиварок отмечают, что еда, приготовленная под  давлением, отличается по вкусу, ведь в скороварке пища готовится при более высокой температуре, что в свою очередь не способствует сохранению витаминов и полезных веществ.  Однако это сложно отнести к преимуществам мультиварки, ведь  мультиварка-скороварка может готовить в двух режимах:  под давлением, как скороварка и без давления, как мультиварка.

Заключение

Перед тем, как совершить покупку, нужно проанализировать и четко представлять для каких именно целей вы приобретаете мультиварку и как часто намерены пользовать ей.  Если главным требованием к мультиварке будет умение сварить молочную кашу или приготовить плов к вашему возвращению домой, то с этим заданием легко справится даже самая бюджетная модель мультиварки. Также, если  вы любите готовить и хотите расширить перечень своих коронных блюд, то вам нужно выбирать мультиварку с функцией мультиповар, в которой сможете самостоятельно устанавливать необходимую температуру и время готовки.  Мультиварку-скороварку оценят в первую очередь те, кто не располагает лишним временем и ценит именно скорость приготовления еды.