Что такое томление

Томление – это один из самых известных способов приготовления пищи на странах СНГ. Известно, что с помощью томления, люди достаточно давно начали готовить блюда из мяса, рыбы и овощей. За основу было взято медленное тушение всех ингредиентов в печи. Блюда получались невероятно полезными и вкусными. За счет того, что томление происходит из-за медленного упадка температуры в печи,  можно предположить о невероятных полезных свойствах приготовленного блюда. Понятно, что подобный способ приготовления не могли обойти и разработчики кухонной техники. Поначалу подобный прием приготовления использовался в духовках, но позже он перекочевал и в мультиварки.

Ключевые особенности

Особенности мультиварок с функцией томления можно самому вычислить при неоднократном использовании техники. В первую очередь будет бросаться в глаза использование лишь ингредиентов при готовке. Нет никакой необходимости добавлять жир или масло. За счет долгой варки, все варится в собственном соку. Этот способ исключает использование некоторых вредных ингредиентов из рациона.

Затрачивается меньше энергии. Из-за того, что приготовление происходит за счет постепенного упадка температуры, и использование энергии также постепенно падает.

Во всех мультиварках с функцией томления прочная и качественно сделанная чаша, которая не разрушается под долгим воздействием высоких температур. Особенностью приготовления блюд с данной функцией является постоянный выброс пара. Это не дает блюду готовиться под давлением, что значительно уменьшает вкусовые качества рыбы и мяса.

Какие модели есть на рынке

Даная функция присутствует практически во всех современных мультиварках. Но не каждая из них способная создать максимально приближенные условия томления, как это было много лет назад при использовании настоящей печи.

Достойными представителями являются:

  • PHILIPS HD4737/03. Это прекрасный представитель качественной мультиварки, которая может приблизиться к функции томления до печи. Данный агрегат имеет прекрасную технологию производства чаш, поэтому при готовке, блюда много лет не пригорают, что важно для функции томления.
  • MOULINEX MK708. Достойный выбор для холостяка. Максимально простая механика управления позволит готовить блюда безо всякого труда. Необходимо лишь следовать рецептам, указанным в подарочной книжке.Компактная и удобная, не габаритная, поэтому не займет много места на кухне. А блюда, которые получаются с функцией «томление», смогут поразить даже самого переходчивого пользователя.
  • DELONGHI FH1394.BK. полупрофессиональный прибор, с помощью которого человек сможет насладиться большим количеством шикарно приготовленных блюд. Данная мультиварка при томлении настолько хорошо и бережно относится к готовке, что даже гурманы не смогут различить, где блюдо приготовленное в мультиварке, а где и в вправду в печи.

В чем разница

Каждая мультиварка с функцией томления имеет:

  • Прекрасно разработанный нагревательный элемент.
  • Обогрев со всех сторон, так называемым 3d-обогреватель.
  • Толстую и массивную чашу.
  • Разнообразие блюд в книге рецептов.

Недостатками могут являться лишь:

  • Относительно долгое приготовление пищи с помощью функции томления. Это за свет того, что в печи все это происходит под воздействием огня, а в мультиварке – электричества.
  • Сложности в поиске необходимой чаши. Иногда, чаши стают непригодными для готовки, поэтому возникает необходимость в поиске замены. В этом случаи большинство чаш будут малоэффективными для мультиварки с функцией томления.
  • Сильная нагрузка на систему вывода пара.
  • Долгий перерыв после работы мультиварки. Необходимо длительное время не трогать технику, дабы она смогла корректно работать.